Le coup de pousse pour les boulangers!

Combien est-ce
que j’ai jeté ? triangle


Est-ce que j’ai gagné
de l’argent cette semaine ? triangle


Combien me coutent
mes produits ? triangle

Pas besoin d’attendre mon bilan annuel pour savoir où j’en suis

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check Chiffre d’affaires

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check Productivité

je suis les tendances de mes invendus

Je connais mes marges

Un gain de temps & d’autonomie

Les invendus

Suivez vos invendus au quotidien

Les invendus font partie de la vie d'une boulangerie : aléas des ventes, faible durée de vie des produits… il est impossible de ne pas en avoir ! En contrepartie, viser le zéro invendus peut souvent conduire à rater des ventes.

Viser un taux de 5% d’invendus (INVENDUS ÷ PRODUCTION) c’est viser le juste équilibre entre des ventes perdues et produit jeté

Simple

120 Produits déjà paramétrés
Liste personnalisable

Rapide

Chaque soir, en moins de 5 minutes, je saisis mes invendus et mon chiffre d’affaires du jour

Efficace

Chaque soir je connais mon taux d’invendus et ma production jetée. Chaque matin, le boulanger reçoit un rapport pour adapter sa production

Se connecter

La communication

« Nous utilisons QINTO pour réduire nos invendus. Avant, nous les suivions sur papier via des tableaux trop compliqués à renseigner. Avec QINTO, nous avons amélioré notre communication entre nos équipes ventes et la production. »

Domitille Flichy

Gérante de Farinez-vous

Les ventes perdues

« J’ai fait appel à QINTO pour identifier mes ventes perdues. En combinant ce rapport et ma caisse connectée, QINTO me donne une vision claire de mes ventes perdues pour ajuster ma production. »

Thibault Deschamps

Gérant As de Pic

QINTO au quotidien

« Nos vendeuses renseignent les invendus tous les soirs lorsqu’elles ferment la caisse. Cela leur prend en moyenne 3 à 5 minutes. Moi, je regarde tous les matins vers 3h avant d’arriver au fournil pour voir ce qu’il s’est passé la veille. J’en discute ensuite avec le boulanger et on ajuste au besoin notre production. »

Nathalie Perrault

Gérante du fournil Ornano

Marge par produits

Calculez la marge de vos produits

4 familles
de produits

Pain

25 fiches techniques de pain

Pâtisserie

50 pâtisseries pre-parametrées

Vienoisserie

30 fiches techniques de Vienoiserie

Snacking

25 produits de snacking

Pain
Pâtisserie
Vienoisserie
Snacking

Lancement Janvier 2022

Inscrivez-vous pour être informé du lancement :

Vous êtes boulanger en démarrage, une enseigne multi-boutique ou boulanger en activité et souhaitez connaitre votre performance chaque semaine ?

Guillaume linkedin
Michael linkedin

Qui sommes-nous ?

Nous sommes Guillaume et Michael, deux passionnés de boulangerie et pâtisserie. L’un est petit-fils de boulanger, l’autre titulaire d’un CAP pâtissier. Nous avons aussi et surtout 30 ans d’expérience cumulée en gestion : Cabinet de Commissariat aux Comptes, Contrôle financier dans des grands groupes, Gestion de Projets.

Notre motivation ?

Que les boulangers gagnent en autonomie !

Des questions ?

Les INVENDUS

Pourquoi suivre ses invendus ?

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Invendus, produits réutilisables et produits jetés. Pourquoi les distinguer ?

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Comment se calcule le taux d'invendus et de produits jetés?

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