Le coup de pousse pour les boulangers!

Combien est-ce
que j’ai jeté ? triangle


Est-ce que j’ai gagné
de l’argent cette semaine ? triangle


Est-ce que je suis bien par rapport
aux autres boulangers ? triangle

Pas besoin d’attendre mon bilan annuel pour savoir où j’en suis

check Invendus

check Chiffre d’affaires

check Marge brute

check Productivité

check Résultat avant impôts

Une vision juste de mon activité chaque semaine

Je compare ma performance à celle des autres

Un gain de temps & d’autonomie

Les invendus

Suivez vos invendus au quotidien

Les invendus font partie de la vie d'une boulangerie : aléas des ventes, faible durée de vie des produits… il est impossible de ne pas en avoir ! En contrepartie, viser le zéro invendus peut souvent conduire à rater des ventes.

Viser un taux de 5% d’invendus (INVENDUS ÷ PRODUCTION) c’est viser le juste équilibre entre des ventes perdues et produit jeté

Simple

120 Produits déjà paramétrés
Liste personnalisable

Rapide

Chaque soir, en moins de 5 minutes, je saisis mes invendus et mon chiffre d’affaires du jour

Efficace

Chaque soir je connais mon taux d’invendus et ma production jetée. Chaque matin, le boulanger reçoit un rapport pour adapter sa production

Essayer gratuitement

La communication

« Nous utilisons QINTO pour réduire nos invendus. Avant, nous les suivions sur papier via des tableaux trop compliqués à renseigner. Avec QINTO, nous avons amélioré notre communication entre nos équipes ventes et la production. »

Domitille Flichy

Gérante de Farinez-vous

Les ventes perdues

« J’ai fait appel à QINTO pour identifier mes ventes perdues. En combinant ce rapport et ma caisse connectée, QINTO me donne une vision claire de mes ventes perdues pour ajuster ma production. »

Thibault Deschamps

Gérant du Fournil Ornano

COCKPIT

Suivez votre commerce chaque semaine

4 données saisies
indicateurs

Ventes

Connaitre sa performance et celle du Quartier. Suivre sa progression et son classement dans le Quartier.

Marge brute

Maîtriser ses achats, c’est maîtriser sa marge brute. Suivez votre marge brute de semaine en semaine et comparez-la à vos pairs, votre Quartier et les standards du métier.

Productivité

En boulangerie artisanale, le coût de la main d’œuvre représente entre 30% et 45% du Chiffre d’Affaires. Le suivi du taux main d’œuvre et de la productivité est primordial pour le succès d’un commerce.

Profitabilité

Combien est-ce que j’ai gagné cette semaine ? Suis-je dans mon objectif de profitabilité ?

Ventes
Marge brute
Productivité
Profitabilité

Lancement septembre 2021

Inscrivez-vous pour être informé du lancement :

Vous êtes boulanger en démarrage, une enseigne multi-boutique ou boulanger en activité et souhaitez connaitre votre performance chaque semaine ?

Guillaume linkedin
Michael linkedin

Qui sommes-nous ?

Nous sommes Guillaume et Michael, deux passionnés de boulangerie et pâtisserie. L’un est petit-fils de boulanger, l’autre titulaire d’un CAP pâtissier. Nous avons aussi et surtout 30 ans d’expérience cumulée en gestion : Cabinet de Commissariat aux Comptes, Contrôle financier dans des grands groupes, Gestion de Projets.

Notre motivation ?

Que les boulangers gagnent en autonomie !

Des questions ?

Les INVENDUS

Pourquoi suivre ses invendus ?

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Invendus, produits réutilisables et produits jetés. Pourquoi les distinguer ?

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Comment se calcule le taux d'invendus et de produits jetés?

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